之前，有人問我有沒有喝咖啡的習慣。
我總會下意識地回答：「沒有。」因為不在前三排序上頭出現過這道飲品。
但其實只要有人拿給我喝，我仍會充滿感恩地收下並啜口喝完，那是在今年九月前的一種慣性模式，從沒想過之後卻有些愛上咖啡，但只獨愛一間咖啡的香。
回想在台北工作的那段時間，也許業務的工作性質與精神消耗過快，那時候的我，是大樓旁咖啡店的常客，不習慣喝美式是因為覺得苦澀，很難讓我喝完一杯，於是牛奶加倍冰拿鐵是我最喜愛的風味，嚴格上說來也許沒有其他濃度較高的咖啡來得提神，但無論春夏秋冬都會喝冰拿鐵的習慣，早就自動化敲醒沉睡中的腦袋，有時不見得是咖啡因作祟，而是成為一種上班前、休息空檔與下班後都要喝上一杯的癮，找客戶時也會習慣跟老闆點上個幾杯，一併帶著與客戶提案，那被我稱為『咖啡社交』。
離開業務領域之後，好長好長好長一段時間都跟咖啡沒什麼連結。
不太往知名連鎖咖啡店跑，應該用兩隻手就可以數得出來。骨子裡就是喜歡獨立小店的風格，沒有太制式的定調，也沒有太制式的交流過程，每間店有不同個性展現，去了獨立小店就如同交了一位新的朋友一般。
回來澎湖前知道有間咖啡很酷，店名就完全吸引住我的眼球，粉絲專頁上頭的咖啡也十分獵奇，那時候點了這粉專的讚，也默默地分享了文章，那時候只單純覺得澎湖也有如此創新的咖啡模式，舉凡火龍果、山苦瓜、甚至麵茶都能融入咖啡跳場完美的雙人圓舞曲，無論重節拍或輕響鈴都是富有這咖啡製作者的靈魂，但我終究只是停留在按了讚，卻從未踏入市場喝過一次。
有天，朋友帶了一杯咖啡給我，驚呼是這間咖啡店的作品，我依稀記得是麵茶荔枝奇諾。六月份的夏日嘴裡流入荔枝香氣，我已經忘了這時在喝的是咖啡，心中不禁讚嘆數次，那杯陪伴我啜飲了一個下午。
似乎喝咖啡的次數變多了，有時為了新的點子有新味道嘗試，我也會到這間咖啡「廳」喝上一杯，甚至兩三杯也會陸續品嘗，這間是我看過最大的咖啡廳了，沒有固定的座位，也沒有固定的樓層，但咖啡師總是沖完咖啡後帶著作品彷彿花木蘭進市場，一下東市跑一下西市鬧，甚至騎上駿馬往鄰郡送去。
「等我一下喔！」成了最忙碌時最常聽見的話，等待咖啡師再奔回做咖啡已經有些習慣，一天喝個兩杯咖啡也不奇怪，但默默地也只習慣喝這間咖啡的味道，看似隨意但卻又細心地摸索每位熟客想要的理想咖啡模樣，真的，很難讓人不上癮，大概懂了些抽菸的人心裡感受。
現在，有人問我有沒有喝咖啡的習慣，肯定會回答：「有的。」
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