其實，從前面三本書可以知道，身土不二是非常"生活"的一件事，跟旅行、美食、生態、情感、哲學亦息息相關。【邊走邊啃醃蘿蔔】這書就是最好的證明，看似妹尾河童在全日本找醃蘿蔔的旅行紀錄，但就是自然而然會探究到農業問題，會關心環境與社會，會呈現各地飲食文化的風貌。
而【用五感學習】則從另一個重要的面向來包含各議題，即教育，而且是實踐版的教育，不是理論考試版。以一年的農業學校學生點滴，揭露農業教育(制度)的重要性。我看這本書的態度是嚴肅的，但書的內容非常輕鬆，很容易閱讀，是一天就能翻完的書。
【手釀】就很直接了，手作飲食一篇篇在讀者面前，生活、理念則在背後支撐，親近土地、參與農耕、生產食物，用原始的資源過活，在現代，仍非常可行。收藏其中的手釀食譜祕笈，它就成為超級實用書；但想要掌握祕笈核心的話，則必須端詳作者的出發點：夫婦愛。身土不二的核心，也是愛吧。
今天要推的第四本還是來自日本，是"實用"故事書，而且，非常"食用"！
【蔬果觀察記】寫的是一個個的蔬菜水果，從高麗菜開始，到白菜結束，沒有一張照片，全部搭配細緻的手繪插圖，有的畫外型，有的畫根莖葉，有的畫橫切剖面圖，有的畫細部脈絡，如果一張張原圖裱褙起來的話，將是非常棒的蔬果畫展。繪者是三上修。
作者稻垣榮洋是日本岡山大學農學研究科博士，寫過《身邊雜草的愉快生存法》、《與農業相遇的自然體驗》、《與農業一同遊玩》、《雜草的成功戰略》等，很有趣的一個"草人"吧。
每個蔬菜追本溯源的故事，都好精彩，穿插一些民間風俗典故，不是只講起源，也講這些蔬果在大自然中是怎麼拼命求生存，繁衍到現代，得到人們的青睞，他經常站在各蔬果的角度，用擬人的語氣寫，十分鮮活生動。
類似的蔬果書很多人寫得像圖鑑書，把科屬種類別、名稱、學名、別名、營養成分一一列出，或再說點哪裡產出、季節、怎麼種植，再補充怎麼烹調、保存、多元利用，實用性高，可以說就是一本工具書了，放著，隨時查詢。
這本蔬果書則是以"說故事"的寫法呈現的，有歷史的味道，但加入不少"野史"，或說是"常民生活史"，以日本為主，但偶爾也把世界各國、古往今來的傳說帶進來。
作者不只是"觀察"這些蔬果的表面，也研究它們的內涵，所以仍然放了許多科學的知識在裡面，閱讀過程輕鬆愉悅，但目的還是嚴肅的，希望一一把蔬菜水果的學問傳遞給大家。
讓人類不要小看這些茄子、小黃瓜、蔥薑蒜、南瓜、牛蒡、萵苣、玉米、竹筍、番茄、香菇、花生、馬鈴薯、山藥、草莓、波菜、哈密瓜、秋葵、辣椒....，他寫了43種之多呢。
我覺得是一本很適合隨身攜帶的書，等車等人的空檔時間看個一篇很剛好，可以不館篇章順序隨手翻一篇來看，或者從目錄裡找一個喜歡的蔬果去讀，有故事令人發出會心一笑，有的收穫良多，也有的給人警惕提醒。
例如苦瓜篇寫到，苦瓜的苦味是為了不讓動物吃掉才產生，但成熟之後反而為了讓動物吃變為鮮艷的橙色，「當果實迸裂開之後出現的內部果肉也是非常的香甜好吃，據說從前的孩子們都用來代替點心食用。」
「但是對於被甜味零食團團包圍的現代孩童們來說，可能是看也不看那些甘甜的苦瓜吧。」
「若人們喜歡甜味，水果與蔬菜也都會往甜味的種類持續發展。當只有沒酸味的香甜水果品種才會受人喜歡時，蔬菜的特有苦味與澀味就不討喜了，這麼一來，也只能培育出毫無特色的品種。」
「不僅僅是食物而已，連這世上的大人們也都不再嚴格，對孩子們來說可就成了完完全全的輕鬆世界，簡直成了一個驕寵四處滿溢的時代。」
這就是飲食與農業的交互影響！人們的口味，決定了農產品的走向；大人的喜好，決定了孩子的世界。
