2014年8月25日 星期一

【身土不二讀書會】06 農業文明的探求

讀書會本該挑戰大部頭的書,找人來分工合作一起讀,否則一個人很難完成;但分讀的夥伴難尋,只好自己先讀些輕薄短小的開始,也當作讀書會發起人的準備功課。我想如果我先讀完一半比較易讀的,有個底,會累積一些功力去面對其他厚重的。

不過,有些書外表輕薄,內容可相當有份量,例如這本農業文明的探求。非常薄,才170頁,直接翻閱的話,兩三天也就能搞定它;但議題廣大而嚴肅,從全球趨勢和日本歷史人文經濟等各層面來探索農業發展,包含過去與未來。

是1990年的過去與未來,不是現在。

延續我想先看一系列日本的農業相關選書,輕鬆的旅行遊歷如【邊走邊啃醃蘿蔔】,實用的如【手釀】、【蔬果觀察記】,青年教育紀錄如【用五感學習】,農人生命故事如【蘋果教我的事】,這五本都很容易讀,我也已經分出去給有興趣的朋友翻閱。

農業與飲食有許多輕鬆愉悅的書可以看,身土不二說穿了並非什麼深奧的大道理,很"民生"、很"基本"、很"每個人",甚至可以說是很"必要"的閱讀,是人活著都會接觸到的領域,誰也避免不了。

同時也有非常多嚴肅議題的書可以看,身土不二道理雖簡單,卻是全世界、各洲、各盟、每個國家、每個城市鄉村社區,都需要面對的,農業政策、糧食自給率、國際分業、糧食爭奪戰、食物的浪費與不均、土地的損害、生存環境的惡化、資源的枯竭...,每個方向都有讀不完的書。

不是現在才開始有,上個世紀就已經有很多人談這些問題,很多人預言二十一世紀會怎樣怎樣,提出各種建議,請人們往永續的方向走,重視農業,珍惜食物。

就像這本農業文明的探求,二十五年前小島慶三(1917~2008)寫的,雖是財經專家,卻非常關心農業,從經濟面來質疑許多經濟學者、農業專家所提出的農業政策,對政府和國人都有深度期許,認為農業才是二十一世紀最有潛力的產業。

只不過,日本的糧食自給率還是沒有提高多少,從當時跟我們一樣的百分之三十幾,現在約百分之四十而已,一半都不到。這個指標是很現實的,你說農業現在發展得多厲害,國人的肚子有一半以上靠國外進口的食物,就是很奇怪,不是嗎?

這本書分為幾個部分,先是思考農業的本質,然後是農業現狀的省思,接著才是思考農業的出路,包括高科技時代農業的變革,和條條道路通農業。當然,科技發展到2014年現在已經不是1990年的人所能預測的了,手機、網路、資訊、物流、零售端服務的高度普及,農業能運用的有形無形工具,已超乎想像。

農業的本質卻是不變,大陸國家和小島國家所能從事的農業型態或許有所不同,但日本和台灣相似度高,四分之一世紀以來的發展落差不大,這本書雖然分析的是日本的情況,應用在台灣也相去不遠。

唯一的差別可能在,日本是一個"國家"無誤,鎖國也好,開放自由化也好,長遠的歷史寫著過去和現在,怎麼選擇都是為下一代努力;台灣的位置(地理和歷史位置都)尷尬,要擁抱大陸,也要討好美國,又得維護自尊心、不能講太白,無"國"可鎖,無地可護,假自由之名,行資本優先之實。

即使是農業,也與政治息息相關,其實各國都一樣,只是台灣更難看,而且台灣小,很難掩蓋。

書末寫到兩句話很透徹:「...對將來缺乏遠見,活活折磨農業致死的政策、輿論,才是真正戕害對農業的獻身、士氣、志氣精神。」


"活活折磨農業致死的政策、輿論",台灣到現在還是。





(未完待續。其實我擁有這本書已經很多年,之前一直看不下去,這次翻看卻感觸良多,甚至想要順著作者的邏輯,分析一下台灣的情況,果然,看書也是講求因緣的啊。)