這本書如果只有空看一篇的話，就看【透過烹飪進行學習的理想學校】！
作者提出，她認為學校應該把烹飪這門學問列為必修的課程。
你以為講的是高中、大學嗎？不，是小學。
她說：「低年級的小朋友應該停止學科課程，只要學會烹煮飯菜就好了。還有，所有的學校都應該擁有種植作物的田地，讓孩子們自己種植蔬菜與稻米，並親自烹煮自己種出來的作物，如此不僅可以學會烹飪的基礎，也學會了基礎的農作或基礎營養學。」
「買菜和烹煮的技巧裡，就隱藏著算術與理化的學習；研究食物裝盤或開發菜單，則是訓練孩子們對藝術的敏感度。」
認識食材，就是學習植物基礎知識，還可以慢慢進階到生態系統，甚至學會從採購到販賣的社會運作，升上高年級後，再延伸出藥學或化學、醫學等。
烹煮的技巧呢，則跟人的健康息息相關，透過探究飲食的問題，能思考社會或環境的現象。
而且，你想想，當所有人從小就會做飯做菜，會洗碗收拾的話，至少都培養了基本的照顧自己、獨立生存的能力耶。(深深覺得各方面的社會問題將會減少很多)
這樣的學習既實用，又靈活，觸及層面又廣，有自己做出東西的成就感，有結構企劃與創造力，更重要的是，一定會想要給別人吃，每個人都會提早關心別人、注重健康，自我管理之外，也啟動群體思考。
和展現愛(別人)。
「飲食這件事與環境、農業、經濟、國際關係、流通、文化、傳統、風土、植物學、醫學、藥學、營養學、化學等種種學問，都有相當的關連...」
一堂烹飪課，真的很有得學啊，為什麼小學沒有烹飪課呢？一堂農作課，真的很有趣啊，為什麼不教小孩做菜呢？
即便是外語課，也能結合，畢竟烘焙西點是小朋友很愛吃的，何不讓他們自己做喜歡的東西吃， Apple也好、Cake也好，學起來既生活化，又印象深刻呢。
不知道國外有沒有這種學校？這本書講的是日本，連日本目前也沒有敢這樣做的學校，何況台灣。不過，日本在2005年已經頒布「食育基本法」，正式把飲食教育納入國民義務教育中，也在社區的成人教育裡施行，台灣還沒有相關法令，各級學校都略過飲食教育。
植物還在自然課裡，吃大概在健康教育課裡，農業？好像沒有，社會課裡有嗎？買菜、煮飯、洗碗，那是爸媽的事，關心別人？沒有考試成績重要。
說起來是教育的問題，跟農業沒直接關係，但又好像是很根本的問題，飲食，那可是每個人活著每一天的事啊。
(未完待續)
