冬天真的很容易把自己餵得飽飽的。
尤其開了草根果子之後似乎擴大渲染了冬季的款待。
飢餓感從腦部傳達下來的指令，讓自己想補充些熱量來抗衡這塊土地上帶來的些許寒意，而我知道在冬天裡更想滿足口慾真的很罪惡。冬天裡草根果子也總是鼓鼓的，除了櫃子內先預備藏好精神實體糧食，來到這裡的朋友們也完全不吝嗇地分享各自的私房美味，無論從國外帶回來的精選伴手禮或家人製作的好味道，甚至捲起袖子自己親下廚變出嘖嘖稱奇的料理，在這真的很難肚子空空的。
在夏天總會想念冬季才會出現在餐桌上的食物，經常會看見身為湯王的我爸在廚房裡忙進忙出，煮上一鍋屬於我們家口味的羊肉爐，湯頭不算太重口味，如果在外頭喝到這樣的湯頭可能會嫌太淡，但跟著家人一起吃反倒覺得剛剛好，可能是因為我媽的關係吧，在飲食方面我跟我爸以及我的老妹總是同陣營盟友關係，雖然我媽獨樹一格走清新淡雅路線，卻是完整地控制住了我們家所有的味蕾，所以像是我媽煮的麻婆豆腐就真的不辣，真的極度不辣的那種。所以我們家的羊肉爐，是對冬季的食物想像代表作之一。
湯圓也列為冬季才會出現在腦海裡的食物。獨愛芝麻與花生這兩種風味，湯頭也喜歡單純的貳砂甘甜風味，可能我上輩子是隻螞蟻吧，甜感是我評斷這鍋湯圓好不好吃的指標之一，用湯匙舀起一顆湯圓習慣先咬破一小口，讓內餡流入湯匙圓弧裡，再一口大大滿足吃下，瞬間覺得人生似乎也沒什麼過意不去的事了，也許聽起來很誇張，但在寒冷冬天裡喝上一碗湯圓是一件很開心的事，小時候也經常吵著爸媽帶我到賣場買湯圓吃，廚房裡只透出抽油煙機上頭的小黃光，那是爸媽的身影，也是記憶深處的眷戀。
似乎所有熱騰騰的食物，在澎湖冬天裡都能成為一種回憶，每個人對於冬天食物的想像也是五花八門，卻各自擁有專屬的月光寶盒，藏著過去每塊記憶。在台北那四年裡，每到溫度驟降呈現寒冷狀態時，就會想起故鄉的羊肉爐，無論是料多實在還是只有單純的思鄉，都是如此渴望。在冬至也不忘自己親煮上一大鍋的湯圓分食給同事們吃，只因為這味道只有自己才拿捏得出來，無論在哪裡都喝不到的思念味覺，冬天真的是個很適合用食物來回憶的時刻，心裡頭才會暖暖的。
#870
沒有留言:
張貼留言