文 / 豆在來
豆在來的客人們，最早是親戚朋友和鄰居。從試營運開始，親戚和朋友大概是最堅強有力的先鋒，幫忙開疆闢土，介紹朋友。熱情的他們，也會掏腰包買豆漿送朋友喝，展現了相挺的義氣，為我們帶來了許多的生意，非常感謝啊！
營運一段時間以後，適逢六、七月，暑氣正盛，觀光人潮較多的時候，幾乎每天都會有觀光客到店裡來吃豆花。我們所在的位置，對本地人來說是邊陲，卻是許多觀光客會經過的所在。整個夏天，我們接待了來自世界各國的客人:日本、美國、中國、澳門、香港；也接待了來自全國各地的朋友:台北、台南、台中、彰化、嘉義、屏東。
台北客人：我們來這裡工作……(好忙的台北人。)
台南客人：我們整團人一起出來玩。(整個夏天遇到好多台南鄉親！)
彰化客人：我們是從彰化開車下嘉義坐船來澎湖的，等等就要回去，下次我帶一群人來吃豆花！(好自在的一天來回！)
雲林客人：吃到雲林種的綠豆豆花！
嘉義客人：我要豆漿豆花。這是我們嘉義的口味喔！
香港朋友(一對父子)說：喜歡你們的豆花，香港的豆花又貴又難吃！你們的豆花好便宜！
美國朋友說(一對男女朋友)：我們很喜歡吃豆花，但是美國的豆花店很少，要開車開很久才能吃到，你們的豆花好吃，理念也很好。
澳門的朋友(一群年輕朋友)說：澎湖這麼好不要做賭場啦！喜歡吃你們的好吃豆花！
中國的朋友說：有沒有鹹的豆花？(沒有耶！那買兩碗五六個人吃看看，吃不完耶！中國朋友似乎不習慣甜豆花。)又說：嗎哪的辣椒醬有多少全要！(霸氣！)
日本朋友說：這是好吃的豆花和豆漿，非常感謝。(含蓄有禮)
最近天氣轉涼，觀光人數驟減，但還是會有零零星星外地客人到店裡來吃豆花，有些是來工作的，有些是來觀光的。我的店像一個休息的驛站，讓避陽的、避風的、避雨的、疲憊的旅人，有一個休息看海的地方，可以吃一碗豆花，喘口氣再上路，我覺得蠻好的！
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