文/攝影 林子揚
菜園這個地名讓人一聽到就會問,是種菜的地方嗎?根據老一輩的說法,菜園早期似乎真的是以種菜維生,但因為年代已久所以也沒有確定的答案,但是能確定的是菜園的水終年不減,即便是其他地方缺水菜園仍然是擁有豐沛的水源,因為菜園為典型的村落地型,四周高而中心低陷的窪地地型,因此中心常有湧泉出現,而雙湖園的由來就是因為大量的湧泉造成,連同旁邊的石泉也是如此,石泉的傳說就是泉水由石縫中流出來,因此取名為石泉,且兩處所湧出的泉水都相當的純淨清甜,相傳日據時代因為雙湖園所產出的泉水品質相當高,因此將日軍將泉水圍住,只供自己的部隊使用,甚至是有流傳當時日軍使用這裡的泉水做為製造鴉片使用,雖然說傳聞不一定為真,但是其中卻說明了菜園泉水的品質是相當高的,而這些流向大海的泉水與海水相交造成了如今菜園的濕地,濕地素有大地之腎之稱,不只可以過濾汙染物淨化水質,也有減洪功能,而菜園濕地的表土層較薄,不同於台灣的濕地,正也因為如此保水力較差,而困苦的環境也造就出不同能力的生物,不同的特有群落,並且每年到了秋冬之際有大批候鳥經過,如大家所知的黑面琵鷺、赤頸鴨,停留在菜園濕地稍做休息,讓這片擁有好水好地的聚落更加更加美麗。
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